শীতকাল আসলেই খেজুরের রসের চাহিদা বেড়ে যায়। কিন্তু জানেন কি, এই মিষ্টি রস আপনার জন্য মারাত্মক ঝুঁকি নিয়ে আসতে পারে?
খেজুরের রস অনেক পুষ্টিকর। এতে আছে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি আরও অনেক কিছু। এটি শরীরের জন্য ভালো হলেও এতে লুকিয়ে আছে নিপাহ ভাইরাসের ঝুঁকি।
কিভাবে নিপাহ ভাইরাস ছড়ায়?
বাদুড় যখন খেজুরের রস খায়, তখন তাদের লালা এবং মলমূত্র রসের সাথে মিশে যায়। এই দূষিত রস কাঁচা খেলে নিপাহ ভাইরাস মানুষের শরীরে প্রবেশ করে।
নিপাহ ভাইরাস কতটা ঝুঁকিপূর্ণ?
নিপাহ ভাইরাস মারাত্মক রোগ সৃষ্টি করতে পারে। জ্বর, মাথাব্যথা, শ্বাসকষ্ট, কাশি, বমি এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। এই ভাইরাসের কোন টিকা বা কার্যকর চিকিৎসা নেই।
কিভাবে ঝুঁকি কমাবেন?
- রস সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন।
- রস যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিতরণ করুন এবং ঢেকে রাখুন।
- গাছে “স্যাপ স্কার্ট” ব্যবহার করুন, যাতে বাদুড় রসের সংস্পর্শে আসতে না পারে।
- কলসির মুখ ঢেকে রাখুন এবং রসের উৎস জাল দিয়ে ঘিরে রাখুন।
- সবচেয়ে ভালো হয় রস সিদ্ধ করে খাওয়া।
মনে রাখবেন, সাবধান হলেই ঝুঁকি থেকে বাঁচা সম্ভব। তাই খেজুরের রস খাওয়ার আগে এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন।